弘のええとこどり『焼肉弘堪能セット』

牛肉の部位の説明

マル(シンタマ)

【特徴】
 後ろ足の大腿骨(足の付け根からひざまでの太ももの骨)の前側部分、内股の下の方にある12kgほどの大きなブロックです。

 これを分けて取れるのが、中心部分の「シンシン」、希少部位の「ヒウチ」等です。関東では「シンタマ」と呼ばれています。

 モモ肉の中ではトップレベルの美味しさの部位で、キメが細かく柔らかくて味が濃厚です。赤身の中に綺麗な霜降りが程よく入っています。

【おすすめの食べ方】
すき焼きしゃぶしゃぶ、焼肉、ステーキ等

マル(シンタマ)を使ったおすすめ商品

特選黒毛和牛 上すき焼き用

通常価格(税込):6,300円

特選黒毛和牛 上しゃぶしゃぶ用

通常価格(税込):6,300 円

他にも気になる部位はありますか?