牛肉の部位の説明

ラムシン

【特徴】
サーロインの下(後ろ)のお尻辺りの部位。牛肉らしい赤身肉の美味しさが堪能できます。
ステーキ・焼肉・すき焼き等、何にでも使えますが、ローストビーフにすると、しっとりとしていて上品な味が楽しめます。

【用途】
ローストビーフ、ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ等

ラムシンのポジション
ラムシンのチャート ラムシン

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