黒毛和牛弘牛天下無双ヒレステーキセット（130ｇ×3枚） | 夏ギフト

この商品について

商品の特徴

●お箸で切れるやわらかさ、
贅沢に厚みのあるヒレを味わう幸せ
お肉の中で一番やわらかい部位「ヒレ」。一頭からわずか3％程度。
余分な脂が少なく、細かい霜降りが入っていてしっとり。
130gの厚みでカットした食べ応えのあるヒレステーキをご体感ください。
贈答用に最適な商品です。
ヒレステーキ皿盛り

●弘牛(HIRO BEEF)について
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●ステーキの美味しい食べ方

①お肉を常温25度で約30分戻します。
（冷蔵庫から出してすぐ焼くと、中まで火が通らず表面だけ焼けてしまうので注意）
② 焼く直前にお肉の両面に、塩コショウをまんべんなく振ります。
③ フライパンに牛脂をひき、強火で煙が出るくらいまで熱します。
④ 中火にし、お肉をフライパンの中心に置きます。
（焼くときはお肉を押さえつけないようにして下さい。）
⑤肉汁が浮いてきたら裏返します。
⑥裏面にうっすらときつね色の焼き目を付けます。
（焼きすぎると硬くなるので、中がピンク色くらいのレアがおすすめ）
⑦お肉をできるだけ斜めにカットします。
厚みがあるお肉や、中までしっかり火を通したい方は、
焼き上がった後にお肉をアルミホイルで覆って、2〜3分置きます。

ヒレステーキカットイメージ

簡単レシピ
●「カフェ風ステーキ丼」

【材料(2人分)】
・ヒレステーキ(約90g)…2枚・ご飯…360g
・カット野菜…適量・プチトマト…適量
・サラダ油…少々・塩、粗挽き胡椒…少々
[ソース]
・弘自家製焼肉のたれ(辛口)…大さじ1
・醤油…大さじ2 ・バター…20g
【作り方】
① フライパンにサラダ油を引き、強火でしっかりと加熱してから、塩コショウをふったヒレステーキを焼きます。20秒くらいしたら中火にして、キレイな焼き色が付いたら裏返します。
② そのまま中火〜弱火でじっくり焼き、表面に肉汁が浮いてきたら火から下ろし置いておきます。
③ ステーキを焼いたフライパンに、ソースの材料を加えて、焦がさないよう軽く煮詰めます。
④器にご飯を盛り、カット野菜、カットしたヒレステーキ、4等分にしたプチトマトを乗せ、ソースをかければ完成です。

●レシピに使われている商品

弘特製焼肉のたれ(辛口) 400円(税込)
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商品の詳細

商品名: 黒毛和牛弘牛天下無双ヒレステーキセット（130ｇ×3枚）
名称: ステーキ用
内容量又は固形量及び内容総量: 約130g×3枚
原材料名: ＜精肉＞
牛ヒレ肉（国産）
原料原産地: 【牛ヒレ肉】：国内産
消費・賞味期限: 賞味期限：精肉は製造日より1年
保存方法: 冷凍（－18℃以下で保存）
解凍方法: 冷凍状態から冷蔵庫（庫内10℃以下）に移して下さい。解凍する場合は20～24時間で解凍できます。尚、解凍後はできるだけお早めにお召し上がり下さい。
製造・加工所の氏名又は名称及び住所: 株式会社ミートショップヒロ　弘ファクトリー
京都市中京区西ノ京南聖町21番38
配送業者: ヤマト運輸

夏ギフト

黒毛和牛弘牛天下無双ヒレステーキセット（130ｇ×3枚）

概要・用途
最も柔らかい部位、最高の逸品
・お箸で切れる柔らかさ、赤身好きの方におすすめ
・お祝いや記念日など「特別な日・ハレの日」のごちそうに
・大切な方への贈り物、おもてなしに

独自商品コード

：2021-K-ST

価格：￥11,800（税込）

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